Per què canviar el sistema agroalimentari és tan important per a la nostra bona salut i la del planeta?

Quan parlem d’aturar i revertir el canvi climàtic en marxa, gairebé tothom pensa en plaques solars, cotxes elèctrics i aerogeneradors. Però l’actual sistema agroalimentari genera el 34 % de les emissions de gasos amb efecte hivernacle, i sense canviar-ho és impossible assolir l’objectiu de l’Acord de París de no sobrepassar un increment de la temperatura mitjana global d’1,5 graus (i ja som a 1,2). A més a més, una transició agroecològica i alimentària és una de les millors oportunitats de mitigar i revertir el canvi climàtic, traient carboni de l’atmosfera i retronant-lo als sòls on és molt necessari per a la vida.