Anormal, gastronomia i mestissatge llatinoamericà

Aquest octubre viatjarem a Amèrica Llatina de la mà de Jon Giraldo i Jaime Lieberman, xefs i propietaris del Grup Spoonik, creadors a més de la cadena Anormal, amb seu fa uns mesos a la nostra ciutat. Gastronomia i mestissatge llatinoamericà de molta qualitat.

El maridatge anirà a càrrec de Caves Titiana i comptarem, com sempre, amb la presència d'en Quim Casacuberta, expert sommelier i defensor de la qualitat única dels vins de la DO Alella. Des de 1920, Parxet elabora cava a la zona d’Alella, on trobem la pansa blanca i els sòls de sauló, que treballen seguint el mètode tradicional d’elaboració d’escumosos.